Необходими продукти:
- за тестото
200 мл.прясно мляко
20 гр.прясна мая (1/2 кубче мая)
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
1/2 ч.ч.олио
1/2 кг.брашно (пресято)
- за плънката
1 яйце + 1 жълтък за намазване
200 гр. краве сирене
Начин на приготвяне:
Разтворете маята в леко затопленото прясно мляко, прибавете захарта и 2- 3 с.л. брашно и оставете да втаса;
Пресейте брашното и прибавете солта;
Направете кладенче в брашното и изсипете кваса, прибавете олиото и замесете средно твърдо
тесто;
Разделете тестото на 7 еднакви части и всяка разточете на 0,5 см дебела елипсовидна кора;
Разделете всяка кора на 8 равни триъгълници;
Разбийте яйцата с натрошеното сирене и сложете в основата на всяко парче по една лъжичка от плънката и завийте кифличките;
След като завиете всичките кифлички ги намажете с жълтък разбит с малко мляко и поръсете с ким;
Загрейте фурната на 250* и печете до златисто.
Няма коментари:
Публикуване на коментар