ПИЦА С КАШКАВАЛ, СУШЕНИ ДОМАТИ И МАСЛИНИ

Необходими продукти:

за тестото

500 гр. брашно

50 мл. вода

1/4 кубче прясна мая

1 с.л. сол

1.ч.л. захар

50 гр. олио

за гарниране

доматено пюре

настъргън кашкавал

черни маслини

сушени домати

Начин на приготвяне:

В дълбока купа сложете солта, захарта и  натрошената мая, изсипете водата, олиото и постепенно добавайте брашното като замесете меко еластично тесто, ако лепне добавете малко брашно и оставете тестото да почине 20-30 мин. завито с мокра кърпа;

Разделете тестото на две еднакви части  и върху набрашнен плот оформете две плости кръгли топчета, потупайте тестото с пръсти, за да излезне излишния въздух и разтеглете с ръце, но не истанявайте краищата толкова колкото е в средата, за да се запази по дебел борд;

Разточете или разпънете на ръка пиците,прехвърлете от ръка на ръка за да падне излишното брашно и поставете в намазнени кръгли тави;

Намажете ги с доматено пюре,гарнирайте с кашкавал , сушени домати и черни маслини.Аз използвах домашни сушени домати (рецептата може да видите тук) или може да вземете готови, но дори след накисване в топла вода са доста жилави и не ги предпочитам;

Печете в предварително загрята фурна на 250* до готовност;